食品

長年培ってきた豊富な知見をもとに、すぐれた特長ある新しい製品を絶えず開発し、迅速にお届けすることによって、さまざまなニーズにお応えします。

一般用油脂

パン、ケーキ、クッキー、バタークリーム、アイスクリーム、冷凍食品向けの一般用加工油脂です。

パン用機能性油脂

老化防止効果や食感の改良、作業性改善などに特長もつ製品を取りそろえました。

シュー・エクレア用油脂

良好なふくらみが発現するシュー・エクレア用油脂製品です。

ケーキ用起泡性油脂

高気泡性タイプや低消泡タイプ、フレーバーを抑えたタイプなど各種気泡性油脂製品を取りそろえました。

フライ油・かけ油

一般用、ドーナツ用、ビスケット・米菓スプレー用など、用途や対象別製品を取りそろえています。

離型用油脂

ドロップやガム、キャンディの離型油として好適な製品です。

乳化剤

食品衛生法により使用制限ないものとして、使用することが許可されています(ポリソルベートを除く)。
ポリソルベートについては、食添規格品目、使用基準に従って使用してください。

機能性油脂

中鎖脂肪酸トリグリセライド(MCT)はその物理的特性と生理的特性から有用な食品素材です。調理品や菓子類、冷菓類、乾しぶどうなどの保存安定化剤、ドロップなどの離型剤、香料希釈剤、スポーツドリンクのカロリー源、カロリー補給のための特殊用途食品など広範囲の食品素材として利用されています。

食品添加物

乳製品の乳化・起泡・保型性向上、パン・ケーキの品質改良・老化防止などの他、幅広い食品分野・用途でご利用いただける製品を取りそろえています。

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