エキセル Ｐ－４０Ｓ
仕様
製品名
エキセル Ｐ－４０Ｓ
内容組成
中純度モノグリセライド、自己乳化型ステアリン系
CAS RN.
91744-66-0
外観
白色粉末
有効成分または固型分（％）
100
色
3以下（溶融時、Gardner）
融点(℃)
56～60
酸価
3以下
ケン化価
163～173
ヨウ素価
3以下
全モノグリセライド含量(％)
35～50
ＨＬＢ
2.8
粘度（mPa/S）
26（80℃）
溶解性（10%液、25℃）
・水：難溶、・エタノｰル：不溶、・n-ヘキサン：不溶、・キシレン：難溶
既存化学物質 No.
(2)-669
主な用途
食品用乳化剤、合成樹脂フィルム用防曇剤、合成樹脂用滑剤、合成樹脂用帯電防止剤
製品特長
食品用途：パン、プリペアードミックスなどの老化防止や、マーガリン、ショートニングの乳化、ピーナツバターの乳化分散などに有効な食品乳化剤です。クリーミングパウダーの乳化安定化や、粉末スープの分散性向上、糊化の遅廷が図れます。
荷姿
10kgパッキングケース
備考
・食品添加物表示品目、 ・ポリオレフィン等衛生協議会ポジティブリスト収載品目
製品に関するご質問や、サンプルのご請求を受付けています。
